regionale Produkte
Öle mühlenfrisch aus eigener Manufaktur
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Bio Cashewmus
Unser Cashewmus schmeckt mild-nussig mit einer feinen Butternote und ist "Natur pur". Es enthält lediglich das Nussmus, welches bei der Ölpressung entsteht - garantiert ohne Zusätze. Es eignet sich bestens für eine Vielzahl an Gerichten, wie z.B. Süßspeisen, Wintersalaten, Müsli. Die Cashew auch zur äußerlichen Anwendung erfreut es sich mit einem hohen Vitamin E Gehalt großer Beliebtheit. Die Cashew-Nüsse stammen aus Togo und werden unter sehr fairen und sozialen Bedingungen angebaut.DE-ÖK-006 Nicht-EU-Landwirtschaft Brenn- und Nährwerte je 100g Cashewmus:Brennwert ................................2570 kJ ( 614 kcal )Fett ...........................................49 gdavon gesättigt ........................ 9 gKohlenhydrate ................... ..... 25 gdavon Zucker ........................... 8 gEiweiß ..................................... 21 gSalz .......................................... 0 gBallaststoffe .................. .......... 3 g

Inhalt: 210 Gramm (3,79 €* / 100 Gramm)

7,95 €*
Bio Drachenkopföl
Mit dem Bio-Drachenkopföl bereichert eine weitere Rarität unser Sortiment der Gourmet-Speiseöle. Gewonnen wird es aus dem iberischen Drachenkopf, einer fast vergessenen Ölpflanze aus Osteuropa und Kleinasien, die mittlerweile auch heimisch angebaut wird (unsere Saat kommt aus Süddeutschland). Duftend nach frischen Nüssen und ein Geschmack, der an saftige Kräuterwiesen mit einem Hauch Nuss und Kürbis erinnert. Das feine Öl besticht aber nicht nur mit seinen einmaligen Aromen, sondern auch mit seiner Farbe, einem kräftigen Turmalingrün. Besonders am Drachenkopföl ist außerdem seine Zusammensetzung: Mit einem Anteil von mehr als 60% der essentiellen Omega-3-Fettsäuren sorgt das Öl für eine gute Abwechslung und einen wertvollen Beitrag in der Versorgung mit hochwertigen Fettsäuren. Passt gut zu Salaten, Quarkspeisen und Dips sowie Kartoffeln, verfeinert aber auch Müslis. Nicht erhitzen, nur für die kalte Küche geeignet. Mindesthaltbarkeit: 8 Monate.DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft Brenn- und Nährwerte je 100g Drachenkopföl: Brennwert .............................3780 kJ ( 900 kcal ) Fett .........................................100 g davon Fettsäuren: gesättigte ................................. 10 g einfach ungesättigte .................18 g mehrfach ungesättigte ............. 72 g Kohlenhydrate ........................... 0 g Zucker ........................................ 0 g Eiweiß ......................................... 0 g Salz .............................................. 0 g Ballaststoffe ................................ 0 g Enthält 62,5 % Alpha-Linolensäure (Omega 3) Alle angegebenen Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

11,90 €*
Bio Hanfmehl 400g
Hergestellt aus der teilentölten Saat. Von Natur aus glutenfrei und proteinreich, intensiv im Geschmack. Es stellt eine nahrhafte Ergänzung beim Herstellen verschiedener Backwaren dar und bildet einen wertvollen Zusatz in Smoothies und Müslis. Einfach 10-20% des üblichen Mehls beim Backen von Brot und Süßem durch Hanfmehl ersetzen. Auch sehr gut als proteinreiche Ergänzung für Smoothies und Müsli. Haltbarkeit: 8 MonateDE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft Brenn- und Nährwerte je 100g Hanfmehl: Brennwert .............................1500kJ ( 365 kcal ) Fett ......................................... 10 g davon Fettsäuren: gesättigte ................................... 1 g Kohlenhydrate ......................... 33 g davon Zucker ............................. 8 g Eiweiß ....................................... 29 g Salz ......................................... 0,01 g Ballaststoffe .............................. 15 gKann produktionsbedingt Spuren von Walnüssen enthalten

Inhalt: 400 Gramm (0,99 €* / 100 Gramm)

3,95 €*
Bio Hanföl
Hanf erfreut sich als Nutzpflanze in jüngerer Vergangenheit wieder größerer Beliebtheit, da seine Verwendbarkeit sich in unterschiedlichen Bereichen auszeichnet. So wird aus ausgewählten Bio-Hanfsamen unser edles Hanföl gepresst. Es besitzt einen sehr delikaten Geschmack mit zarten Anklängen an Radieschen in Symbiose mit einer frischen Wildblumenwiese. Es duftet wunderbar nach frischem Heu und besticht durch einen herrlichen Schimmer von smaragdgrün in der Optik. Es ist reich an Omega-6-Fettsäuren, Omega-3-Fettsäuren und einfach ungesättigten Fettsäuren. Hanföl eignet sich hervorragend zum Beimischen unter Salatsaucen, Quarkcremes oder Gemüsegerichten. Tipp: Ein kleiner Schuss Hanföl, kurz vor dem Servieren an warme Speisen gegeben, verleiht dem Gericht eine besondere Note. Mindesthaltbarkeit: 7 MonateDE-ÖKO-006 Deutschland Brenn- und Nährwerte je 100g Hanföl: Brennwert .............................3780 kJ ( 900 kcal ) Fett .........................................100 g davon Fettsäuren: gesättigte ................................... 9 g einfach ungesättigte .................16 g mehrfach ungesättigte ............. 75 g Kohlenhydrate ........................... 0 g Zucker ........................................ 0 g Eiweiß ......................................... 0 g Salz .............................................. 0 g Ballaststoffe ................................ 0 g Alle angegebenen Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

8,70 €*
Bio Kokosmehl
Hergestellt aus der teilentölten Saat, dem Presskuchen. Aus teilentölten Kokosflocken wird unser wertvolles Mehl hergestellt. Kokosmehl ist aufgrund seiner vielseitigen Eigenschaften beim Kochen und Backen in der Low Carb-Küche nicht mehr Wegzudenken und eignet sich ideal für Kuchen und Gebäck. Auch als proteinreicher Zusatz in Smoothies und Müslis schmeckt es sehr lecker. Haltbarkeit: 8 MonateDE-ÖKO-006 Nicht EULandwirtschaft Brenn- und Nährwerte je 100g Kokosmehl: Brennwert .............................1597kJ ( 392 kcal ) Fett ......................................... 19 g davon Fettsäuren: gesättigte ................................. 17 g Kohlenhydrate ......................... 21 g davon Zucker ...........................   8 g Eiweiß ....................................... 17 g Salz ......................................... 0,01 g Ballaststoffe .............................   35 gKann produktionsbedingt Spuren von Walnüssen enthalten

Inhalt: 400 Gramm (1,24 €* / 100 Gramm)

4,95 €*
Bio Kokosöl
Unser Kokosöl wird aus den Raspeln ökologisch erzeugter Kokosnüsse gepresst. Seine Natürlichkeit und seine Rohkostqualität unterstreicht es durch seinen cremefarbenen Anblick. Es besitzt einen delikaten Geschmack nach Kokosnüssen und passt nicht nur zu asiatischen Gerichten wunderbar. Es eignet sich auch ausgezeichnet als veganer Brotaufstrich, zum Braten, Backen und Fritieren, für äußere Anwendungen sowie für die Mundpflege. Ernährungsphysiologisch besteht Kokosöl aus mittelkettigen Fettsäuren, den sogenannten MCTs (Middle Chain Triglycerides). Die Laurinsäure ist eine aus der Gruppe der MCTs, welche auch ein wesentlicher Bestandteil von Muttermilch ist. MCTs erfreuen sich besonders in der ketogenen Ernährung großer Beliebtheit. Unser Körper nimmt sie sehr unkompliziert auf. Die MCTs unterstützen den Körper bei der Ketose. Aufgrund seiner stabilen Fettsäurestruktur ist Kokosöl sehr gut erhitzbar, bis ca. 210°C Mindesthaltbarkeit: 12 Monate. DE-ÖKO-006 Nicht EU Landwirtschaft Brenn- und Nährwerte je 100g Kokosöl: Brennwert .............................3700 kJ ( 900 kcal ) Fett .........................................100 g davon Fettsäuren: gesättigte ................................. 92 g Kohlenhydrate ........................... 0 g Zucker ........................................ 0 g Eiweiß ......................................... 0 g Salz .............................................. 0 g Ballaststoffe ................................ 0 g

Inhalt: 180 Gramm (3,31 €* / 100 Gramm)

5,95 €*
Bio Kürbiskernmehl 400g
Hergestellt aus der teilentölten Saat. Verfeinert sowohl süße als auch herzhafte Backwaren und verleiht ihnen einen kräftigen, kernigen Geschmack. Auch als proteinreicher Zusatz in Smoothies und Müslis schmeckt es sehr lecker. Haltbarkeit: 8 MonateDE-ÖKO-006 EU Landwirtschaft Brenn- und Nährwerte je 100g Kürbiskernmehl: Brennwert .............................1500kJ ( 365 kcal ) Fett ......................................... 12 g davon Fettsäuren: gesättigte ................................... 3 g Kohlenhydrate .........................   5 g davon Zucker ...........................   5 g Eiweiß ....................................... 55 g Salz ......................................... 0,01 g Ballaststoffe .............................   17 gKann produktionsbedingt Spuren von Walnüssen enthalten

Inhalt: 400 Gramm (0,99 €* / 100 Gramm)

3,95 €*
Bio Leindotteröl
Dieses herausragende Öl stammt von der Leindotterpflanze, die nicht zu verwechseln ist mit Lein (=Leinsamenöl). Angenehm im Abgang, mild im Geschmack aber auch pikant erinnert es an feinwürzige Noten aus dem Wildkräutergarten, an Spargel oder an Hülsenfrüchte. Leindotteröl besitzt einen sehr delikaten Geruch von frisch gemähtem Löwenzahn. Es zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und einen dazu ausgewogenen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren und Omega-6 aus. Leindotteröl ist ideal zur Anwendung in der kalten Küche, insbesondere für Rohkost und feine Salate.Auch super zum herzhaften Quark. Nicht erhitzen, nur für die kalte Küche geeignet. Mindesthaltbarkeit: 9 Monate. DE-ÖKO-006 Deutschland Brenn- und Nährwerte je 100g Leindotteröl: Brennwert .............................3780 kJ ( 900 kcal ) Fett .........................................100 g davon Fettsäuren: gesättigte ................................. 10 g einfach ungesättigte .................30 g mehrfach ungesättigte ............. 60 g Kohlenhydrate ........................... 0 g Zucker ........................................ 0 g Eiweiß ......................................... 0 g Salz .............................................. 0 g Ballaststoffe ................................ 0 g Alle angegebenen Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Ab 6,90 €*
Bio Leinsamenmehl "Gold" 400g
Hergestellt aus der teilentölten Saat, dem Presskuchen. Mit nur rund 2% Kohlenhydraten ist unser Leinsamenmehl besonders beliebt in der kohlenhydratarmen Küche. Durch den neutralen, leicht nussigen Geschmack ist das Leinsamenmehl vielseitig einsetzbar: Es stellt eine nahrhafte Ergänzung beim Herstellen verschiedener Backwaren dar und kann zum Andicken von Suppen und Soßen verwendet werden. Auch als proteinreicher Zusatz in Smoothies und Müslis schmeckt es sehr lecker. Haltbarkeit: 8 MonateDE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft Brenn- und Nährwerte je 100g Leinsamenmehl: Brennwert .............................1500kJ ( 365 kcal ) Fett ......................................... 13 g davon Fettsäuren: gesättigte ................................... 1 g Kohlenhydrate .........................   2 g davon Zucker ...........................   2 g Eiweiß ....................................... 35 g Salz ......................................... 0,01 g Ballaststoffe .............................   37 gKann produktionsbedingt Spuren von Walnüssen enthalten

Inhalt: 400 Gramm (0,99 €* / 100 Gramm)

3,95 €*
Bio Leinsamenöl "Gold" - aus heimischem Goldlein
Unser Bio-Leinsamenöl „Gold“ ist zurecht „der Klassiker“ in unserem Sortiment. Es wird wegen seines zarten, leicht nussigen Aromas nicht nur von Feinschmeckern geschätzt. Der Rohstoff zum Öl, Goldlein, kommt direkt aus der Pfalz und ist im Vergleich zu seinem Verwandten, der braunen Leinsaat, deutlich milder im Geschmack. Geschmacklich erinnert das Leinsamenöl „Gold“ an feinherbe Haselnussnoten mit dem Ausklang in frischem Heu. Das goldgelbe Öl ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und zeichnet sich besonders durch den hohen Anteil an essentiellen Omega-3-Fettsäuren aus. Leinsamenöl passt sehr gut zu heimischen Salaten, Kartoffelgerichten, sowie zu Quarkspeisen und Joghurt. Nicht erhitzen, nur für die kalte Küche geeignet. Mindesthaltbarkeit: 5 Monate. DE-ÖKO-006 Deutschland Brenn- und Nährwerte je 100g Leinsamenöl "Gold": Brennwert .............................3780 kJ ( 900 kcal ) Fett .........................................100 g davon Fettsäuren: gesättigte ................................... 4 g einfach ungesättigte .................18 g mehrfach ungesättigte ............. 78 g Kohlenhydrate ........................... 0 g Zucker ........................................ 0 g Eiweiß ......................................... 0 g Salz .............................................. 0 g Ballaststoffe ................................ 0 g Alpha-Linolensäure (Omega 3)    50g Alle angegebenen Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Ab 6,90 €*
Bio Mandelmehl 400g
Hergestellt aus teilentölten Mandeln verfeinert Mandelöl sowohl süße als auch herzhafte Backwaren und verleiht ihnen einen mild-nussigen Geschmack. Auch als proteinreicher Zusatz in Smoothies und Müslis schmeckt es sehr lecker. Haltbarkeit: 8 MonateDE-ÖKO-006 EU Landwirtschaft Brenn- und Nährwerte je 100g Mandelmehl: Brennwert .............................1500kJ ( 365 kcal ) Fett ......................................... 12 g davon Fettsäuren: gesättigte ................................... 3 g Kohlenhydrate .........................   5 g davon Zucker ...........................   5 g Eiweiß ....................................... 55 g Salz ......................................... 0,01 g Ballaststoffe .............................   17 gKann produktionsbedingt Spuren von Walnüssen enthalten

Inhalt: 400 Gramm (1,98 €* / 100 Gramm)

7,90 €*
Bio Mariendistelöl
Unser hochwertiges Mariendistelöl erinnert im Geschmack an Pinienkerne. Es riecht nach frischem Heu mit einer Brise feiner Kräuter der Provence und besitzt eine transparente Farbe mit leichtem Gelbschimmer. Es ist reich an Omega-6-Fettsäuren und einfach ungesättigten Fettsäuren. In der Volksheilkunde wird dem Mariendistelöl eine unterstützende Wirkung des Leberstoffwechsels zugeschrieben. Sein milder Geschmack macht es geeignet für die Zubereitung von Salaten und warmen Gerichten. Nicht erhitzbar. Haltbarkeit: 8 MonateDE-ÖKO-006 Nicht EU Landwirtschaft Brenn- und Nährwerte je 100g Mariendistelöl: Brennwert .............................3700 kJ ( 900 kcal ) Fett .........................................100 g davon Fettsäuren: gesättigte ................................... 7 g einfach ungesättigte .................64 g mehrfach ungesättigte ............. 29 g Kohlenhydrate ........................... 0 g Zucker ........................................ 0 g Eiweiß ......................................... 0 g Salz .............................................. 0 g Ballaststoffe ................................ 0 g Alle angegebenen Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

6,90 €*
Bio Olivenöl
Unser Bio-Olivenöl ist intensiv-fruchtig mit dem Geschmack frischer Oliven: Wer es aromatisch mag, ist mit unserem kräftigen Olivenöl bestens bedient. Lecker zu Salaten und mediterranen Gerichten, passt aber auch wunderbar zu geröstetem Brot – Urlaubsfeeling für zuhause! Erhitzbar bis ca. 185°C. Mindesthaltbarkeit: 12 Monate DE-ÖKO-006 EU Landwirtschaft Brenn- und Nährwerte je 100g Olivenöl: Brennwert .............................3700 kJ ( 900 kcal ) Fett .........................................100 g davon Fettsäuren: gesättigte ..................................17 g einfach ungesättigte .................74 g mehrfach ungesättigte .............  7 g Kohlenhydrate ........................... 0 g Zucker ........................................ 0 g Eiweiß ......................................... 0 g Salz .............................................. 0 g Ballaststoffe ................................ 0 g

6,40 €*
Bio Schwarzkümmelöl
Unser Schwarzkümmelöl wird besonders schonend kaltgepresst und wird mühlenfrisch aus sorgfältig ausgewählten, ägyptischen Schwarzkümmelsamen gewonnen. Mit einem Thymochinongehalt von ca. 0,46% gehört unser Öl unter die absoluten Spitzenreiter. Um möglichst viele seiner vitalen Inhaltsstoffe im Öl zu behalten, füllen wir es naturtrüb ab. Schwarzkümmelöl erfreut sich in der Volksheilkunde großer Beliebtheit und gilt hier als förderlich für eine Vielzahl Anwendungen. Mit dafür verantwortlich ist ein hoher Anteil ätherischer Öle, sowie Bitterstoffe und Gerbstoffe, darunter auch Nigellin und Thymochinon. Diese Vielzahl intensiver Stoffe verleiht dem Öl seine intensiven, typischen Eigengeschmack. Über die Studienlage und Wirkweisen berichtet informative eine Arbeit der Uni-Klinik Freiburg (https://www.uniklinik-freiburg.de/fileadmin/mediapool/08_institute/rechtsmedizin/pdf/Addenda/Schwarzk%C3%BCmmel.pdf) Das Vitalöl wird idealerweise pur auf dem Löffel genossen. Es kann aber auch eine Vielzahl orientalischer Gerichte abrunden. Unser Geheimtipp: Naturjoghurt mit frischen Früchten und Beeren gekrönt mit ein paar Tropfen Schwarzkümmelöl. Nicht Erhitzbar. Mindesthaltbarkeit: 12 Monate. DE-ÖKO-006 Nicht EU Landwirtschaft Brenn- und Nährwerte je 100g Schwarzkümmelöl: Brennwert .............................3700 kJ ( 900 kcal ) Fett .........................................99 g davon Fettsäuren: gesättigte .................................. 17 g einfach ungesättigte ................. 26 g mehrfach ungesättigte ............. 57 g Kohlenhydrate ...........................  0 g Zucker ........................................  0 g Eiweiß .....................................  0,6 g Salz .............................................. 0 g Ballaststoffe ................................ 0 g

13,90 €*
Bio Walnussmehl 400g
Aus der teilentölten Bio-Walnuss wird unser wertvolles Mehl hergestellt. Walnussmehl gilt von Natur aus als proteinreich. Walnussmehl ist beim Backen von Kuchen und Gebäck einfach unschlagbar. Es entfaltet dabei ein wunderbar nussiges Aroma. Auch sehr gut als proteinreiche Ergänzung fürs Müsli. Haltbarkeit 8 MonateDE-ÖKO-006 Nicht EU Landwirtschaft Brenn- und Nährwerte je 100g Walnussmehl: Brennwert .............................1500kJ ( 365 kcal ) Fett .........................................  14 g davon Fettsäuren: gesättigte ................................... 2 g Kohlenhydrate ......................... 11 g davon Zucker ...........................   8 g Eiweiß ...................................... 50 g Salz ............................................  0 g Ballaststoffe ............................. 16 g

Inhalt: 400 Gramm (0,99 €* / 100 Gramm)

3,95 €*
Bio Walnussöl
Unser Bio-Walnussöl ist mit seinem typischen mild-nussigen Geschmack der perfekte Begleiter für kräftige Wintersalate wie beispielsweise Feldsalat oder Postelein. Auch Müsli, Joghurt- und Quarkspeisen oder Gebäck lassen sich durch das nussige Öl verfeinern. Die spätsommerlich-gelbe Farbe verdankt unser Walnussöl der Naturbelassenheit der Walnusskerne: Anders als bei einigen marktüblichen Ölen sind die Nüsse naturbelassen, also nicht vorbehandelt geröstet. Dabei werden die Nüsse sehr sorgfältig ausgewählt. Walnussöl ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Nicht erhitzen, nur für die kalte Küche geeignet. Mindesthaltbarkeit: 12 Monate.DE-ÖK-006 Nicht-EU-Landwirtschaft Brenn- und Nährwerte je 100g Walnussöl: Brennwert .............................3780 kJ ( 900 kcal ) Fett .........................................100 g davon Fettsäuren: gesättigte ................................... 9 g einfach ungesättigte ................. 23 g mehrfach ungesättigte ............. 68 g Kohlenhydrate ........................... 0 g Zucker ........................................ 0 g Eiweiß ......................................... 0 g Salz .............................................. 0 g Ballaststoffe ................................ 0 g Alle angegebenen Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

7,90 €*
Omega 3 Öl
Lange wurde darauf gewartet, jetzt ist es endlich bei uns im Sortiment: das neue Omega 3 Öl "Das Cuvée"!Unser Omega-3 Öl besticht durch eine Auswahl ausgezeichneter Zutaten, die ein vielfältiges Öl ergeben. Rund und fruchtig im Geschmack und reich an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren. Nicht nur die Pflanzensamen verleihen dem Öl Omega3, sondern auch das Algenöl sorgt für eine gute Versorgung.Das Öl eignet sich zum puren Einnehmen oder als Ergänzung von Müslis, Joghurt, Quarkspeise, Smoothies, Porridge und vielem mehr.Nicht erhitzen, nur für die kalte Küche geeignet. Mindesthaltbarkeit: 5 Monate. Zutaten: Goldlein, Raps, Hanf, Drachenkopf, Algenöl aus der Mikroalge Schizochytrium sp., Orangenschalen, Rosmarin, Fenchelsamen, Grapefruitschalen, Antioxidationsmittel: Rosmarinextrakt, gemischte Tocopherole aus Sonnenblumenöl Brenn- und Nährwerte je 100g Omega 3 Öl: Brennwert .............................3700 kJ ( 900 kcal ) Fett .........................................100 g davon Fettsäuren: gesättigte ................................... 10 g einfach ungesättigte .................38 g mehrfach ungesättigte ............. 52 g Kohlenhydrate ........................... 0 g Zucker ........................................ 0 g Eiweiß ......................................... 0 g Salz .............................................. 0 g Die empfohlene Einnahme von nur 8g täglich beinhaltet:EPA............................................... 125mgDHA.............................................. 250mg

9,90 €*