Deutsches Bio-Schwarzkümmelöl – kaltgepresst in Hauenstein | High Thymochinon | naturtrüb

Auf deutschen Bio-Feldern gewachsen, in Hauenstein mit Sorgfalt kaltgepresst und naturtrüb abgefüllt.

Manche Lebensmittel erzählen eine ganz besondere Geschichte. Unser deutsches Bio-Schwarzkümmelöl gehört dazu.

Denn die kleinen schwarzen Samen, die normalerweise aus südlicheren Anbaugebieten bekannt sind, wachsen mittlerweile auch auf heimischen Feldern – und das in kontrolliert biologischer Qualität.

Für uns bei Hollerbusch ist das etwas ganz Besonderes: Wir dürfen aus dieser regional angebauten Saat ein hochwertiges Öl herstellen, dessen Weg wir vom Feld bis zur fertigen Flasche nachvollziehen können.

Mit viel Erfahrung, handwerklicher Sorgfalt und unserer schonenden Kaltpressung entsteht in Hauenstein ein naturtrübes Bio-Schwarzkümmelöl mit kräftigem, unverwechselbarem Aroma.

Eine besondere Pflanze findet in Deutschland eine neue Heimat

Schwarzkümmel hat eine lange Tradition. Sein Anbau ist allerdings anspruchsvoll und erfordert Erfahrung, Geduld und ein gutes Gespür für die Natur.

Gemeinsam mit engagierten landwirtschaftlichen Betrieben und erfahrenen Saatgutexperten arbeiten wir deshalb daran, Schwarzkümmel auch in Deutschland als Kulturpflanze zu etablieren.

Unser Anbaunetzwerk umfasst inzwischen rund 150 Hektar in unterschiedlichen Regionen Deutschlands. Ein Teil der Flächen wird nach den Vorgaben des kontrolliert biologischen Landbaus bewirtschaftet.

Dabei bringt jeder Standort seine eigenen Bedingungen mit: unterschiedliche Böden, Temperaturen und Niederschläge.

Nach der Ernte wird die ausgewählte Bio-Schwarzkümmelsaat zu uns nach Hauenstein gebracht. In unserer Ölmanufaktur pressen wir daraus schonend ein frisches, naturtrübes Öl, das wir direkt vor Ort abfüllen.

Ein Lebensmittel, bei dem wir nicht nur die Zutaten kennen, sondern auch die Menschen und die Arbeit dahinter.

Das zeichnet unser Bio-Schwarzkümmelöl aus

• Bio-Schwarzkümmel aus Deutschland: Kontrolliert biologisch angebaute Saat aus heimischer Landwirtschaft

• Eigene Ölmanufaktur: Kaltpressung und Abfüllung in Hauenstein in der Südwestpfalz

• Naturtrübe Abfüllung: Ohne Filtration für den ursprünglichen Charakter des Öls

• Handwerkliche Verarbeitung: Mit Erfahrung und viel Sorgfalt hergestellt

• Nachvollziehbare Herkunft: Direkter Austausch mit unseren landwirtschaftlichen Partnern

• Laborgeprüfte Qualität: Sorgfältige Untersuchung der Pressungen

• Intensiver Geschmack: Würzig, leicht herb und angenehm charaktervoll

Ein Öl für alle, die besondere Aromen lieben

Unser deutsches Bio-Schwarzkümmelöl ist ein echtes Charakteröl.

Sein intensiver, würziger Geschmack mit einer fein herben und leicht scharfen Note macht es zu einer besonderen Zutat in der Küche.

Schon wenige Tropfen können kalten Speisen eine interessante aromatische Tiefe verleihen.

Besonders gut passt es zu:

• Frischen Blattsalaten und Gemüsebowls

• Cremigem Hummus und orientalischen Dips

• Naturjoghurt, Quark und herzhaften Aufstrichen

• Kalten Dressings mit Zitrone und Kräutern

• Brot und anderen kalten Speisen

Natürlich kannst du das Öl auch pur genießen.

Unser Genusstipp: Verrühre etwas Schwarzkümmelöl mit Naturjoghurt, Zitronensaft und einer Prise Salz. So entsteht im Handumdrehen ein aromatischer Dip zu frischem Gemüse oder Fladenbrot.

Bitte nicht erhitzen. Kühl und vor Licht geschützt aufbewahren.

Bio-Landwirtschaft und Ölmühlenhandwerk gehören für uns zusammen

Wir lieben Lebensmittel, die mit Sorgfalt entstehen und deren Herkunft nachvollziehbar bleibt.

Deshalb begeistert uns das deutsche Schwarzkümmelprojekt besonders. Es bringt Menschen aus der Landwirtschaft und dem traditionellen Ölmühlenhandwerk zusammen und eröffnet neue Perspektiven für eine außergewöhnliche Kulturpflanze.

Mit unserem deutschen Bio-Schwarzkümmelöl möchten wir zeigen, wie spannend heimische Landwirtschaft sein kann – auch bei Zutaten, die wir bisher vor allem aus fernen Ländern kannten.

Entdecke eine besondere Spezialität aus deutscher Bio-Saat, mit Liebe gepresst in unserer Ölmanufaktur in Hauenstein.